聚集快讯

北豆腐是把卤水或酸浆放入豆浆内制作而成，水分含量较少，口感干硬，比较适合搭配其它食物一起炒食。南豆腐是往豆浆内加入石膏制成，水分含量较多，口感软滑爽口，比较适合凉拌或炖汤。北豆腐与南豆腐的区别北豆腐和南豆腐最为根本的...

将牛腩和白萝卜切块，起锅烧油，放入冰糖小火炒化，加入蒜片、姜片和八角炒香后加入牛腩炒至变色。加入酱油、料酒继续翻炒。倒入温水，小火炖煮40分钟后加入白萝卜和食盐炖煮，出锅前加入胡椒粉调味。牛腩做法及步骤准备食材：牛腩...

豆腐可制作成红烧豆腐，将蒜苗清洗干净，切成段状，豆腐切丁，起锅烧油，放入豆瓣酱炒香，注入少量开水，加入酱油、食盐，放入豆腐烧制入味，等水分快收干后放入蒜苗，最后加入淀粉炒几分钟便能出锅。红烧豆腐准备食材：豆腐、蒜苗、...

煮溏心蛋很简单，只需要4个鸡蛋，500ml的清水，把鸡蛋洗净，然后放入水中焖煮8分钟左右就可以了，不过需要注意的是，水位需要高于鸡蛋0.5公分。溏心蛋的做法和注意事项准备食材：鸡蛋4个，清水500ml，将鸡蛋放进碗中...

自制樱桃酒选择塑料容器容易出现甲醛超标的现象，并且樱桃酒在制作中没有加入灭菌的辅料，会导致樱桃酒产生细菌物质，长期饮用细菌过多的樱桃酒对于健康造成一定的危害，另外在容器中没有剩余的空间的情况下容易出现爆炸的现象。1、...

制作五花粉蒸肉的时候，首先将五花肉洗干净后切好，再将土豆切成小块后备用，将肉片放在碗里后，放入土豆、蒸肉粉、酱油、豆瓣酱、白糖、香油、白酒后拌匀，再放在蒸锅里煮熟就可以。粉蒸五花肉的做法准备食材：五花肉、土豆、蒸肉粉...

制作腊鱼时先将腊鱼切成小块，然后把鱼块倒入烧开的水中煮熟，捞出沥干水分后放入烧热的油锅中开小火慢煎，两面都煎好后放入葱、姜、蒜、辣椒酱和其他佐料翻炒上色，然后加入小碗水焖煮收汁即可。准备食材需要准备的食材：腊鱼、葱、...

爆炒香辣蟹制作前需要将螃蟹洗净，去除蟹腮和蟹嘴后，将螃蟹剁成小块，加入料酒、食盐腌制半小时。腌好的螃蟹取出裹上淀粉，放在油锅中炸熟捞出。将螃蟹放在加入调料的锅中爆炒，加入酱油、蚝油炒匀便可以出锅食用。爆炒香辣蟹的做法...

黑米粥的做法步骤很简便，洗净之后需要浸泡3小时，然后加入一些搭配的食材，用大火先煮沸后，再转小火慢慢的熬煮即可。黑米粥有着缓解头晕的功效，还可以增强免疫力，同时有益于人体的血管健康。1、黑米粥做法首先将黑米粥洗净，然...

做虾酱豆腐的时候需要先把食材准备好，将豆腐焯水，这样翻炒时会更加入味，之后把调味料过油，当香味散发出来时，可以下入豆腐以及佐料了，等豆腐焦黄时盛起豆腐，这道菜就做好了。虾酱豆腐的做法步骤准备食材：虾酱一勺、豆腐半斤、...

在制作清蒸鲈鱼的时候，首先将鲈鱼清洗干净，用刀子在鱼背上划几个口子，将料酒2汤匙、盐少量、胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右，将葱丝放入鱼肚中，倒入适量的黄酒和蒸鱼豉油，放入蒸锅中煮熟就可以。清蒸鲈鱼的做法准备食...

起锅烧油放入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒和香叶炒出香味后，加入猪蹄爆炒至微黄，调入酱油、料酒和冰糖翻炒均匀至上色。最后加水没过猪蹄大火烧开转小火盖锅炖40分钟，加入盐和黄豆继续炖煮40分钟，美味的黄豆炖猪蹄就完成了...

去掉血沫的鸡块、葱结、姜片、八角、料酒、胡椒粉和水倒入干净锅内，大火煮沸后撇去浮沫，再转小火炖煮1小时左右。鸡肉炖熟后放入红枣和盐炖煮30分钟，再放入枸杞炖10分钟，美味的炖鸡就完成了。炖鸡的制作方法准备食材：鸡、姜...

首先将火腿切成丁，鸡蛋打入碗里加盐、葱末后拌匀，将鸡蛋放入油锅中煎炸成金黄色，加入放入、葱末、胡萝卜、火腿翻炒均匀，再加入盐、胡椒粉拌匀，再放入米饭后翻炒就行了。扬州炒饭做法准备食材：熟米饭、鸡蛋、火腿肉、胡萝卜、葱...

南瓜与玉米都属于温性食物，是可以一起吃的。南瓜玉米粥适合在夏季食用，可以健脾祛湿，还能增加食欲。准备适量的南瓜，去皮切块备用，将米下锅用水煮开后，加入南瓜块和玉米粒，煮开后添加白糖再小火熬煮5分钟即可。南瓜和玉米能一...

制作披萨饼皮需要把准备所有材料搅拌均匀，再往里面倒入180毫升30℃左右的温水揉成面团。揉好的面团要放置一段时间进行发酵，面团体积增大后进行二次揉捏和发酵。最后把发酵好的面团擀成面饼状，上面插出若干小孔即可。家庭制作...

起锅大火烧开水后换小火，放入肉和葱姜煮熟并在肉表面抹上老抽，再另起锅烧油放肉炸制，炸好后切成片与生抽等调料混合搅拌均匀，最后把肉片和处理好的梅菜用碗装好，放入锅内蒸60分钟左右，美味的梅菜扣肉就做好了。制作梅菜扣肉的...

起锅烧油放入排骨炸至金黄色后，倒入腌排骨的汁、白糖和煮排骨的肉汤大火烧开，再加入适量盐调味，小火焖10分钟后大火收汁，同时加入少量肉汤和香醋，美味的糖醋排骨就完成了。糖醋排骨的制作方法准备食材：排骨、料酒、生抽、老抽...

将豆角浸泡7～8分钟并换水清洗干净后摘成6～7cm每段大小，把花椒放入油锅内炒出香味后捞出，再放入大蒜炒至爆香，之后依次放入豆角段、盐等辅料翻炒均匀，转小火炒干豆角水分后，再放入生姜和味精翻炒均匀，就可以做成味美的干...

切好的白菜加盐腌制24小时，苹果、梨、柠檬果肉混合捣碎成果酱，再加入适量白糖搅匀备用。果酱、姜末、蒜泥、辣椒粉、味精、鱼露和盐搅拌均匀成酱料。最后将腌好的白菜和酱料拌匀，美味的辣白菜就完成了。辣白菜的腌制方法准备食材...

制作剁椒鱼头需要将鱼头洗净，用刀剁成两半，加入料酒、生抽、耗油腌制。将大蒜切碎，锅中倒油，加入蒜末炒香，放入剁椒翻炒均匀后出锅备用。将鱼头捞出，炒好的剁椒均匀的淋在鱼头上。蒸制15分钟便可以出锅。剁椒鱼头做法及步骤准...

起锅烧油至冒烟，把热油倒入装有蒜末、葱花生抽、红辣椒末、辣椒油、糖、鸡精、香油的碗内搅拌均匀制成料汁，再倒在焯水切好的秋葵上面，就可以做成一份美味、下饭的剁椒秋葵。剁椒秋葵的制作方法准备食材：秋葵、蒜、葱、辣椒油、生...

起锅烧油后放入干辣椒和花椒粒炒出香味，再把小白菜放入锅内翻炒一段时间，直到小白菜翻炒出水变软，最后撒入适量食盐进行调味，即可盛出装盘，一份美味的炝炒小白菜就完成了。炝炒小白菜的制作方法准备食材：小白菜、干辣椒、食盐、...

准备一把水果刀，用水果刀削去椰子顶部的壳直至能看到椰子壳上的小孔，然后在椰子顶部砍成一个四边形，四边形椰壳砍穿后去除，打开椰子就可以饮用里面的椰汁了。椰子打开的方法1、用刀把顶部削掉一部分，直到能看清椰子壳上的小孔....

红烧肉不红可以将肉块放入食用油中炒至表面肥肉出油，再倒入酱油继续烧制。也可以熬制出红色的焦糖水之后，与红烧肉一直熬制一段时间。而在烧制红烧肉过程中倒入适量红曲米汁，也可以让红烧肉变红。1、酱油上色红烧肉出现不红的情况...

首先要将鸡蛋打散放入碗中搅拌，再加入橄榄菜后再略微搅拌，之后倒入油锅内划散，撒上适量的葱花之后炒熟，这样美味的橄榄菜炒鸡蛋就完成了。橄榄菜炒鸡蛋的制作方法准备食材：橄榄菜、鸡蛋、食盐、植物油、葱。1、葱切葱花，鸡蛋打...

通常情况下姑娘果最好是要洗的，由于表面会有一层膜，同时顶部自然开裂成一条缝隙，所以为了安全起见，最好在食用的时候将其清洗干净，不仅口感好，且营养价值丰富，具有增加人体食欲，促进新陈代谢的作用。姑娘果最好要洗姑娘果是一...

起锅烧油放入排骨煎至两面金黄后盛出，再倒掉油放入花椒、干辣椒等辅料小火炒出香味。之后依次放入排骨、姜片、料酒等调料翻炒均匀，再加入土豆大火烧开，最后倒入锅内加水和盐炖制，汤汁炖干后即可做成美味的红烧排骨。红烧排骨的制...

南瓜小米百合粥有滋阴润肺、调理肠胃、降压降糖的功效和作用。小米和百合性寒凉，南瓜性温热可以中和其寒凉性，有滋阴润肺的功效，南瓜含有大量纤维素能保护肠胃不受刺激，其中果胶进入人体后有降血压、降血糖的功效。1、滋阴润肺小...

先将水、老抽、白砂糖和面粉搅拌成面糊后，起锅烧油，将调制好的面糊倒入翻炒片刻，再加入适量五香粉和盐中火翻炒均匀，这样美味的甜面酱就完成了。甜面酱的制作方法准备食材：面粉、老抽、白砂糖、食用油、五香粉、盐。1、适量水、...