1952年由创始人哈兰·山德士创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、盖饭、蛋挞、汽水等高热量快餐食品，经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得收银。
肯德基隶属于百胜中国控股有限公司（简称“百胜中国”）， 股票代码为YUMC，是Yum！Brands在中国大陆的特许经营商，拥有肯德基品牌在中国大陆的独家经营权。
肯德基与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料（部分例外，如韩国、日本销售可口可乐）。截至2012年底共有约17,000家门店。肯德基加盟店的经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得收银。
肯德基在中国的30年，是“立足中国、融入生活”的30年。30年来，肯德基一直都在努力探索，把贴心的服务回馈给广大中国消费者。如今中国肯德基已在1000多个城市和乡镇开设了5300余家连锁餐厅，遍及中国大陆的所有省、直辖市和自治区。
如何加盟肯德基？
肯德基在大陆采取“不从零开始”的加盟政策，将自营的门店整体转让给符合条件的加盟商，并允许其继续使用肯德基的品牌经营，免去了加盟商开业准备期大量的繁琐工作，使得其能够非常顺利得接手。
当然对于加盟商的条件也是比较严格的，最基础的一点是需要有至少200万以上的资金，而且目前在一二线城市都不开放加盟，只能从三线、四线城市中寻找备选加盟店来进行转让。
肯德基的新店都是由总部自己筹建，不接受加盟商的开店申请，而且只接受单店加盟，不授予加盟商区域专有的权利。
肯德基加盟优势
肯德基加盟店有“高价餐厅”和“平价餐厅”的区分，所有优惠券上印制的“原价”都是“平价餐厅”的价格，“高价餐厅”各项单品的售价都要高出“原价”10%左右，主要的战略为引入西方式的全新的快餐服务体系和餐饮理念。
1、肯德基的成功，在于进入中国市场的不同发展阶段，制定了既符合组织文化又符合战略逻辑的战略。在进入期，其主要战略为引入西方式的、全新的快餐服务体系和餐饮理念，以其统一标识、统一服装、统一配送方式的全新连锁经营模式，给予消费者全球统一的餐饮体验。这是加盟肯德基店的主要优势，其依靠优质的产品、快捷亲切的服务、清洁卫生的餐饮环境，确立了在中国市场的霸主地位，让您轻松拥有广阔的消费群众，坐享财富源源不断。
2、肯德基在国内拥有多个原料后勤中心，负责所有加盟连锁餐厅食品原料的采购、加工与配送，为店面提高/增加食品原料采购的功能性，从源头上确保食品安全，免除食品质量隐患。而且，选择加盟肯德基店，公司总部统一货物订购，更让店铺减少成本，提高收银幅度，让加盟商能获取更高的水平。
3、肯德基“以速度为本”的快餐业企业精神，使其特别注重发挥团队精神，依靠其团队合作达到服务率，从而提高/增加了营业高峰期服务的正确和迅速。店铺避免过多的服务员，减少店铺人力成本，提益，而灵活、完善先进的管理激励机制，以及团队合作精神和出色的管理水平，亦是肯德基立足于市场的秘诀。
肯德基加盟利润
肯德基利润估算：
每个肯德基假设5个柜台，两分钟可以完成一个客户，在中午和晚上各有两个小时是满班。那高峰时间段有5*30*4=600人。其他时间累计在一起，假设也只有600人。那么一天1200人应该可以保证。
每个人假设消费25元。(虽然有人买的便宜，但是他也用不了2分钟，我是以2分钟计算，25元还是个很低的标准)
25*1200=30000元(一天营业额)一年就是30000*365将近1100万。其成本50%应该不止。被肯德基抽6-8%，纯利剩余约500万。
员工预计12-15个，平均月工资2000，按15人算，每月3万，每年36万。
租金，肯德基基本上都有100人的座位，面积大概在300以上，假如是400，商场租金，每平米每天大约在10-20元每平米，以15元计，一天就6000，一年就将近220万。(实际上不可能是这个数字，因为长期租，另外有品牌优势，能给商场带来客源，所以这个数值待考。当然黄金地段除外)
以此最贵的估计，每年还可以剩余250万以上。若房租没有这么贵，而利润又不止50%(实际上肯定不止)，一年剩余个400万应是可以的。如果投资800万加盟，200万经营进料进设备装修，大概2年多回本。
肯德基加盟流程指南
1、如何申请加盟
对于客户有承诺, 提供高质量的服务, 因此对于加盟商有相对的要求与选择过程, 我们严格的选择程序使双方都能仔细地检查有关事实和数字。如果您有意愿成为我们的一份子, 请您详读以下对加盟的说明, 先进一步了解所有所需的资格条件后, 如果您怀抱热诚, 并且跟我们有同样的信念, 我们竭诚的欢迎您加入成为肯德基特许经营加盟商的一员。
2、肯德基在中国的特许加盟是不从“零”开始的特许加盟
“不从零开始”的特许经营，就是肯德基将一家成熟的、正在盈利的餐厅转售给加盟者。与通常的特许经营模式不同在于：加盟者不须从零开始，避免了自行选址、开店，招募、训练及管理员工的大量繁复的工作，其中，决定在哪里开店往往是成功的关键。从中国百胜接手一家正在盈利的肯德基餐厅，加盟者的风险会大大降低，提高了成功的机会。
肯德基作为一个国际品牌，我们认为，现阶段在中国市场进行“不从零开始”的特许经营是一个优选的开始方式。它能确保加盟者尽快融入肯德基标准的管理系统，共同发展。
3、投资经费要求
每个特许加盟商初始投资是不同的
新的特许经营商将会被授权经营一家在营运之中的肯德基餐厅，每个餐厅的购入费将至少在800多万人民币左右(包括餐厅所有的装修、设备、利润、租约及员工转让，但不包括不动产的购买)。
特许经营商可以自行安排融资。但是，我们的特许加盟商在该项目中投入的自有资金的比例不少于70%。
4、加盟地区的选择
根据中国百胜在中国整体发展的需求，我们挑选出已有的，分布在不同省份的肯德基餐厅，提供给具有加盟资格的加盟申请者选择。
目前，主要在国内中小城市，已经有肯德基餐厅开业的地区提供一定的加盟机会，与我们所有国际标准的特许经营协议一样，所有的特许经营者都不享有区域性的和商圈的专有权。
5、培训是成功的关键因素
成功的候选人在经营餐厅前将被要求参加一个内容广泛的为期13周的培训项目，13周的餐厅培训使加盟者有效掌握经营一家成功餐厅需要了解的值班管理，领导餐厅等课程，还包括如汉堡工作站、薯条工作站等各个工作站的学习。
肯德基加盟条件
1、好的商业意识；
2、丰富的人员管理经验；
3、可迁移到别的城市；
4、认同百胜企业文化；
5、具备长远发展潜力；
6、长期投入、亲自经营；
7、好的财富资质；
8、理解餐饮/零售行业的运作模式；
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