一
超市的选址
选址最为关键，位置决定生死，经营决定利润。
我只针对50平米到300平米的中小型超市，便利店。
1、租金相对低的，便利店属于低利润行业，很大部分夫妻店甚至低于15－18之间，承受不了高额的租金，大部分实体店亏本是被租金压垮的。
2、位置好的，转角或者小区第一间，最好是非常便利的位置，离家近的位置，方便停车的位置，交通路口，菜市场等等。
3、面积为50到300平米的，这样的超市生命力是最强的，房租不高，人工成本低，大超市没你方便，小商店又没有你齐全。
综合以上三点，能够符合的地方有：
1，城中村，城乡结合部。租金便宜，人流量大，入住率高，外来人口，租户消费高，也是最为理想的位置。
2，社区内住改商，或者社区内部底商。（住改商大概率不能办烟证，但是可以到其他批发的地方拿烟）
3，乡镇，乡镇上要么开最大，位置又好的，要么就位置非常好，做成最现代，年轻化一点的便利店。乡镇的交通路口，等车的地方，农贸市场，居民区，商业中心。
4、单位的房子，物业统一管理的，公家房集资房等……一般价格低于市场行情，但是要找关系。
5、当然还有红灯区，有消费，租金往往不高。
二
计算投资回报率
做生意当然要考虑资金回报了，行业标准为一年半回本，如果不到一年半回本，证明你很成功。超过三年回本就不划算了。
营业额每日达到3000-4000以上就相当于上班了。
计算营业额很难，但是也有很多方法噢，比如你看你的竞争对手在这个位置一天能赚多少，评估一下。
或者找个高手帮忙评估，如果你还是看不准，就在门口坐着从早看到晚，观察一个星期。人流量的多少，消费能力的高低，心中自然有一些定论。
三
如何看待竞争？
不要盲目的排斥竞争。
你周边有同行一定是正常的，竞争是不可避免的。
四
烟草证的办理
烟草证很关键站到便利店很大的营业款比例，最好找能办理烟草证的商铺。
政策上50之内有烟草证不能办理，面积大于200平米无条件办理。
五
房租合同
做生意，疯长的租金是你最大的敌人，合同不要低于五年。合同要签字，盖手印，要填写双方身份证号码，一式两份。
切记一定要加一条，承租方具有转让权，当你生意不好时，或者钱挣够了不想开店时，可以转让给第三方，你可以收回一定的“装修费”。
这五条如果成功了，你的创业就已经成功了百分之八十了。
六
超市的装修
超市的装修决定了你的定位体验和档次。
1、首先是做一个招牌，可以提前拉一个横幅。告诉大家这里要开超市了，是一种广告效应，招牌在乡镇就要做大气一些，如果在城里就要做醒目现代化一些，都要带发光的字，闪亮霸气的招牌是最好的宣传。其次，让供应商知道你开店，他们会提前供应货品，您也好和供应商谈条件。
2、地板砖最好用反光的白色，透亮的地板砖，可以使商品显得更亮，更高档。也有些便利店用哑光磨砂的砖，很显档次。
3、收银台高度为86厘米左右为宜，长度根据店面情况而定，颜色白静的。
4、货架，一般来说前面面的货架宜低，食品的货架宜低，前面选择不超过1.6米的，才能够一眼看到底都能看到商品，显得店面比较宽敞，货品齐全。（最现代的日本便利店大部分用1.35的低货架，视野开阔，拿商品方便）
后面的货架可以选择1.6米到1.8米高的。边上的货架可以选择1.8米到2米的，多摆点货，可以当库存摆放用，看起来也比较饱满美观。
颜色宜深色，棕色黑色的货架和商品形成反差，显得高档，突出商品的明亮。
5、堆头，客户进店宜视野开阔，进门处最好是一些比较低的牛奶，纸品，散称糖堆头。
6、超市主通道宜宽一些，要1米左右，方便客户从门口进去，然后围着超市转一圈，其他过道可以留窄一点，80公分左右。具体根据店面大小而定，便利店可以留70公分左右。
7、玻璃，玻璃一般用来放酒，烟，家用电器（根据情况而定，烟酒洗发露等商品怕阳光直射），所以做玻璃要考虑玻璃的高度，宽度，要与商品大小相符，门面的一些框架，最好装成玻璃，客户可以从外面看到里面的商品。
8、灯管，一般用18W的白色LED灯管。
灯管整齐的横或者竖排列，根据情况而定。
所需货架的数量
做了一个吧台，可以弹吉他想校花，可以看书写字，可以聊天耍朋友。
七
超市的经营
经常听到有人抱怨说生意越来越难做了，店面饱和了，竞争大了。
其实是更多的是在大环境下生意在转型了。骑马射箭敌不过洋枪洋炮，你不转型，必然受到社会的淘汰。
随着经济的发展，文化生活水平的提高，现在超市的生意模式已经由曾经的商超单纯的买卖关系，转化为便利店模式和体验式购物模式。
1、客户越来越懒了，不愿意为了便宜5毛钱而多走十米。
2、客户越来越挑了，讲究品质了，讲究购物环境了，讲究服务了，买商品开始看品牌了，要日期好的了。
3、竞争对手越来越专业了，我们改怎么做，经营门道颇多，我也是半罐罐响叮当，在此列举一二，希望大家一起探讨摸索学习，使大家都越来越专业。
商品陈列要专业：
1、分类要清晰，首先食品类，百货类要分开。可以里外分，或者左右分。
百货区域细分为纸巾类，洗发露，牙膏，牙刷，香皂，毛巾，洗衣粉等等。
水分为清淡类，碳酸饮料类，功能饮料类，茶水类，酸甜类，罐装类。
挂件小吃的五大分类，从左到右，肉食类，麻辣肉类，麻辣素菜类，水果类，甜品类，花生瓜子类。
一方面方便客户选择，一方面要方便自己加货。
2、商品要相关联，如方便面挨着火腿肠，牙膏、牙刷、漱口杯摆在相近的地方。
3、要饱满，高低适中，要刚好能舒服的拿出来为宜，太挤不好拿出来，太空则显得空荡荡的，不饱满。
4、商品整齐的摆放，商品正面朝着客户，下大上小原则，大人用的摆高一点，小孩子用的摆矮一点，日期好的摆里面，日期差的摆外面，商品的正面朝外。
5、利润高的商品，销量大的商品，单独对待。
采取多陈列几个面，或者摆在最方便，最显眼，最顺手的位置。例如利润低的商品摆在角落，不方便拿的位置，以此增加利润。
采购的多元化
以此增加商品层次，增加单品利润。网店批发市场相结合，多采购一些竞争对手没有的，网红食品，进口食品，某些品牌与竞争对手相错开，有利于利润提升，档次提升。
促销活动增加人流量：
多与批发商合作搞一些活动，批发商可以提供人力物力，价格优势，账期等等。
提升客单价，思考提升人均购买金额，如口香糖，避孕套摆在最顺手的位置。
站在客户的角度提供最好的服务，一些免费服务，免费开水，Wifi等，笑脸相迎，您好！请慢走！等礼貌用语。
要做所处区域内的第一名。你有什么特点？最大、最专业、最卫生、产品最齐、最方便、和客户关系最好、服务最好，您占了几条？
超市利润率，一般在10-22个点，做促销的情况利润有所下降，营业额提升。利润率与市场行情，老板经营能力有关，得动脑子。
只有烟的利润最低。
经营的目的总结为两点，高消耗与高毛利，也就是提升营业额与利润率。
日本便利店711，全家，罗森可以做到高消耗，是行业的标杆，我们当师夷长技以制夷。
下面的图片洗发露是我做的陈列，其他是我小伙伴摆放的。
买一增一的活动。
一些免费服务，送货上门。
八
给自己定目标
回本周期，利润率，客单价，营业额。这些都是变量，可以通过人为努力去提升的。
多问问自己，为什么"我"不可以一年回本，为什么利润率不能超过20，客单价凭什么不能超过15，营业额为什么没有提升。
最后说明一下，现在实体店日益艰难！
老哥我纯属孤独而自嗨，每个人情况不一样，商场有风险，不劝任何人辞职创业来做便利店的。
但是，问一下“一无所有的人”你本身就一无所有了，有什么可怕的？年轻不去折腾，在家混吃等死吗？
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