粽子是用糯米制作而成的一种传统美食，它的做法比较多，口味丰富，吃起来很不错，是比较受欢迎的一种食物，很多人都会自己在家煮粽子吃。煮好的粽子关火后可以放在锅里面焖一段时间，这样可以让粽子熟得更透一点，但是粽子不要泡在锅里面一晚上，会容易变质坏掉的。
一、粽子关火后可以浸泡过夜吗
粽子关火后不建议浸泡在锅里面焖一晚上，这样很容易变质坏掉的。
煮粽子的水温比较高。粽子在水里炖久了容易发酸变质。建议粽子煮熟后立即放入冰箱，但不宜放入冰箱太久。
粽子晚上煮熟后闷了容易发酸。如果你想马上吃，建议你用冷水把它拿出来。如果暂时不吃，可以冷却后放在冰箱里保存。
小贴士：一旦发现粽子变质，应立即扔掉。食用后容易引起胃肠不适，诱发相关疾病。
二、粽子煮好后怎么保存
1、干燥保存法
如果煮熟的粽子吃不完，我们就把粽子放在铁锅里，然后打开小火把粽子慢慢烧干。过了一会儿，我们会发现叶子上的水分已经蒸发了，叶子也比较干了。然后我们可以把它拿出来保存。
虽然用这种方法保存的粽子没有新鲜的粽子软糯，但味道还是很好，很有嚼劲。我们家还是很喜欢。
2、冰箱冷冻法
首先，我们用保鲜膜把粽子一个一个地包起来，排出里面的空气，然后把粽子全部装进塑料袋密封起来。我们可以把几个放在一个塑料袋里，然后分别放在几个塑料袋里，这样我们吃饭的时候就可以直接拿一个袋子。密封好后，我们把它放进冰箱冷冻。
3、密封保存
如果不是生粽子煮熟的话，我们也可以准备几个密封袋，然后把粽子放进去，然后里面的空气会被抽干变成真空。然后把它放进冰箱冷冻。如果馅料不同，请在上面做标记。
三、粽子放保鲜可以放多久
冰冻可以保存10天左右。
粽子煮熟后最好留着吃。煮熟后不要放在冰箱的保鲜层。在那里很容易打破。如果你把它们放在冷冻层中，它们可以冷冻10天左右（冰箱的温度在5摄氏度之间）℃ 和3℃.
另外，虽然煮熟的粽子10天左右不会坏，但随着时间的延长，粽子上的细菌也开始增多。因此，建议不要长时间冷冻粽子。
