40度。纯蜂蜜用40度的温开水冲调更好，天然夏日假设想喝冰凉清爽的蜂蜜柠檬水，用凉白开水冲调纯蜂蜜也可行，但需谨记不克不及用滚水冲调蜂蜜柠檬水，纯蜂蜜中带有180多种多样营养元素，此中一些特异性成分畏惧高温，高温会毁坏那种特异性成分，而且还会继续使纯蜂蜜的味儿产生改动，丧失纯蜂蜜的花香气，有略微怪味，削减纯蜂蜜的口味和营养成分。
蜂蜜是蜜蜂从开花动物的花中采得的花蜜在蜂巢中颠末充实酿造而成的天然甜物量。气息清香浓重，味道纯实甜美。蜜蜂从动物的花中采纳含水量约为75%的花蜜或排泄物，存入本身第二个胃中，在蜜蜂体内多种转化的感化下，再由工蜂将转化后花蜜或排泄物存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。颠末15天摆布频频酝酿，将各类维生素、矿物量和氨基酸丰硕到必然的数值，同时把花蜜中的多糖改变成人体可间接吸收的单糖葡萄糖、果糖。而水分含量少于23%的花蜜或排泄物就是蜂蜜。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部门次要是果糖。
