冰鲜和冷冻冷藏的区别

冷藏冰箱温度在0-10度之间, 冷冻冰箱(冷冻室低于零下24度) 。冷冻是０度以下。 冰鲜一般指冷冻后的食物。冷藏:是用来保留不容易坏,不容易变量,或经常食用的食物 。冷冻:则恰好相反是保留,易坏,易变量的食物。冰鲜食物保鲜期较短，要求尽量快速地从消费地运达目标地，间隔远的处所以至需要空运，所以物流成本较高，天然也就比冰冻食物要贵。