青皮核桃的汁液有毒吗

有毒。不要让青皮的汁液溅到皮肤上，因为核桃的青皮又叫“青龙衣”，其汁液剧毒。更不要溅到眼睛里。青皮核桃去皮的办法是用小刀先将大块的青皮剥下，连系清水用铁刷子继续刷理剩下的残存青皮，最初用细针和牙刷认真清理。整个过程更好带着胶皮手套停止，不然手上的皮肤会被染黑。

核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科动物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界驰名的“四大干果”。核桃仁含有丰硕的营养素，每百克含卵白量15～20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必须的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物量，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老苍生喜欢的坚果类食物之一。核桃体表外壳坚硬，需砸开食用。