为什么猪尾骨比排骨廉价

猪尾骨营养价值没排骨高。

猪尾骨就是猪尾巴去皮。是由皮量和骨节构成，皮多胶量重，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹饪办法。如红烧猪尾、卤猪尾等。

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，能够食用，如：红烧排骨，是一道中国度常菜。

猪排骨除含卵白量、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘卵白等，可为幼儿和白叟供给钙量。