酱脊骨的做法，酱脊骨怎么做好吃，酱脊骨的家常做法
生抽2汤勺
老抽1汤勺
黄酒2汤勺
冰糖2汤勺相克食物
姜一大块相克食物
花椒一咖啡勺
茴香1小撮
豆豉1汤勺相克食物
酱脊骨的做法
1.将洗净的脊骨放在清水中浸泡2小时（中间换一次水）
2.用加了料酒的水将脊骨飞过
3.起热锅，加食用油，四成热时加入冰糖，待化开后关小火继续熬制糖色，起泡并成酱红色时加入开水
4.将酱料除盐外全部加入水中
5.将脊骨放入汤中，水要与脊骨平或稍没，大火烧开后转小火，煮1小时，肉酥烂，加入盐再焖10分，收汁即可主料
1000g
1.准备煮好的牛脊骨。
2.备葱段、姜片。
3.备蒜片。
4.做锅点火，放入煮好的牛脊骨，加入葱、姜。
5.加入糖、酱油，加入少许水炖。
6.边炖煮，边把汤汁浇入脊骨上。
7.加入蒜片提味。
8.待汤汁渐少，接近靠干，脊骨烂熟，加入味精即可。
9.酱香美味的牛脊骨出锅了！
脊骨里面本身有油，所以不用放油直接炒，放入少许水炖，盐糖适度，边炖煮，边把汤汁浇入脊骨上。
牛脊骨红烧怎么做好吃
红烧脊骨的做法
1.准备脊骨。
2.用水焯五分钟，去除血水和腥味。
3.焯好的脊骨。
4.把脊骨切成大块。
5.准备葱、姜、蒜、八角。
6.把葱、姜、蒜、八角放入锅中。
7.加一勺盐。
8.加少许酱油。
9.加一勺糖。
10.倒入两小盆水。
11.加少许料酒。
12.把调料全部放好后，摇晃一下锅，使调料均匀。
13.盖上高压锅盖，大火高压20分钟。
14.20分钟后，高压锅放气，开盖出锅即可。
