蒸蛋需要蒸10-15分钟左右。蒸鸡蛋的时间不宜过久，尽量控制在10-15分钟之间，因为这样蒸出来的蛋爽嫩可口，在安全食用的同时也保证了鸡蛋的口感。那么蒸蛋需要多少分钟，还有哪些蒸蛋时需要注意的地方？
蒸蛋的注意事项
1、蒸蛋时最好不用凉水也不要用开水，而是应该用温开水，因为温水蒸鸡蛋会使蛋液表面光滑，而且口感也会更加鲜美。
2、蒸蛋的口感还与加水量也有着一定的关系，如果加水过多会使蛋液过稀或者蒸煮出来不成形，而加水太少则会使蛋液口感不够滑嫩。
3、蒸蛋时一定要用勺子或者借助其他工具，将鸡蛋里面的泡沫撇干净，不然蒸煮后就很容易出现蜂窝。
4、蒸鸡蛋通常是等水烧开之后再把鸡蛋液放上去蒸，一般调制中火进行蒸制即可。
总之通过以上内容，相信大家已对蒸蛋需要多少分钟已有所了解，尽量控制好蒸煮时间，否则蒸制时间越长会影响鸡蛋的口感，而且也会容易将其中水分烧干，使蛋不易成型。
