食用油是生活中不可缺少的物品,种类丰富,不仅有花生油,还有植物油和热炒油等,但是很多人都很好奇厨师说的明油是什么油呢?其实厨师说的明油是一种干净卫生同时能够直接食用的油,一般用来烹饪热菜,就是在菜肴烹制勾芡之后,在快要出锅时淋上去就可以了。明油不但可以增添菜的香味,而且还可以给菜上色,这样让菜肴看起来更加的美味可口,明油其实指的是一种油脂,通常是提炼好的熟油,主要的作用就是给菜品提色、增鲜以及入味等。

声明:本文内容及图片来源于读者投稿,本网站无法甄别是否为投稿用户创作以及文章的准确性,本站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。请将本侵权页面网址发送邮件到laoyang1981@qq.com,我们会及时做删除处理。