鸭子皮里的毛可以先用火燎一下,把鸭子皮毛烧干净后用刀具刮干净,之后再放进水中清洗,直到彻底清洗干净为止。还有一种方法,可以把鸭子皮浸泡在热水中,然后用镊子拔毛,这种方法需要花费较长的时间,需要有耐心。此外,在给鸭子皮去毛之前,可以先用冷水浸泡一会,然后再用热水浸泡,这样可以让鸭子皮毛孔快速的收缩,能更快的去除鸭子皮毛,而水温一般用90度左右的热水就可以了,并不需要用100度的热水,浸泡好之后可以再添加一些食盐,锦上添花。

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