节瓜是生活中比较常见的一种蔬菜,也是很多人都特别喜欢吃的,这种刮胎的做法是有很多的,其中清炒节瓜相信是很多人经常在家里面做的,这种做法非常的简单,而且做出来的味道是很不错的,营养价值也是比较丰富的,其具体的做法是需要先选择上好的节瓜,然后用削皮器将皮给刮干净,刮干净之后直接切成块放到篮子里面备用,之后将蒜头剥皮,然后拍碎在锅里面,加入适量的油加热之后将蒜放到里面去爆炒,爆炒之后就可以将结瓜倒到里面去翻炒,之后加入适量的味极鲜跟盐,因为节瓜本来汁液比较多,所以不需要在里面加水,炒熟了之后直接可以装盘,这样清炒节瓜就做成了。

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