omakase料理什么意思

　　Omakase指的是一种没有菜单，由厨师根据季节性食材决定当天的菜肴和价格的日料方式。Omakase是最高级别的日料。Omakase食材通常包括前菜、刺身、烤物、炸物、寿司、汤类、主食和甜品，所有这些都由厨师处理。Omakase美食还有另一个优势，顾客可以直接与厨师沟通，这样厨师就可以了解顾客的偏好和禁忌，并为顾客定制一顿饭。对于患有选择困难症的人来说，这种饮食形式更贴心。日本料理的上菜顺序一般是从冷菜到热菜，口味从淡到浓。首先是开胃菜，然后是凉菜的生鱼片或寿司，然后是热菜的煮物和烧物。