恋爱豆腐果是贵阳有名的风味小吃，属于黔菜，恋爱豆腐果怎么做？恋爱豆腐果有什么营养价值。
现经营豆腐果的摊子遍布贵阳大街小巷，随处可尝到。恋爱豆腐果怎么做？有什么营养价值：
恋爱豆腐果怎么做：
材料：豆腐500克，折耳根150克，煳辣椒粉，酱油，盐，味精，麻油，苦蒜，木姜子，花椒粉，姜米，葱花，碱水等适量。
做法：
1、豆腐切成5厘米宽、7厘米长、3厘米厚的长方块，用碱水浸泡一下，拿出放在竹篮子里，用湿布盖起发酵12小时以上；
2、将折耳根、苦蒜切碎，装入碗中加酱油、味精、麻油、花椒粉、煳辣椒粉、姜术、葱花拌匀成佐料待用，将发酵好的豆腐排放在专制的木炭渣铁灶上烘烤；
3、烤至豆腐两面皮黄内嫩、松泡鼓胀后，用竹片划破侧面成口，舀入拌好的佐料即成。
恋爱豆腐果有什么营养价值：
1、豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品；
2、豆腐可以改善人体脂肪结构，预防和抵制癌症；
3、可以预防和抵制更年期疾病和骨质疏松症；
4、可以提高记忆力和精神集中力；
5、可以预防和抵制老化和痴呆；
6、可以预防和抵制肝功能的疾病和糖尿病；
7、可以预防和抵制伤风和流行性感冒；
8、可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效；
好了，大家学会怎么做恋爱豆腐果礼拜。
