碱面是小苏打吗(做馒头用的碱面是小苏打吗)
碱面是小苏打吗?碱面不是小苏打，碱面是碳酸钠，而小苏打是碳酸氢钠，两者的用途不一样，其成分也不相同，一般碱面是用来蒸馒头使用的，而小苏打主要用来和面，能使面点变得更加松软。做面点时，一般做面条或者是馒头才会使用碱面，...
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