安吉白茶是目前市面上很受欢迎的茶叶类，但很多人很好奇，明明是绿茶，为什么叫白茶呢？安吉白茶和福鼎白茶哪种好呢？其实，这是两种不同类型的茶叶，一个是绿茶，一个是白茶，大家可以根据自己的喜好进行选择。
安吉白茶为什么叫白茶
安吉白茶之所以被称为“白茶”，是因为其树种被称为“白叶1号”。 这种茶树很奇怪。 叶绿素在23度以下缺失，并且长出的芽和叶是白色的。 从一片叶子上摘下芽，制成芽茶，这就是大家熟悉的枫兴安吉白茶。 它以高氨基酸含量而闻名，这使其更新鲜，更甜，并有喝鸡汤的感觉。
安吉白茶和福鼎白茶哪种好
安吉白茶和福鼎白茶是不同的茶，前者是绿茶，后者是白茶。味道和健康效果都不同。但是，两种茶都可以有益于健康，并且都是具有良好保健效果的茶。因此，安吉白茶和福鼎白茶各有千秋，各有千秋。选择时，我们可以根据个人喜好进行选择。
除了原料的差异外，福鼎白茶与安吉白茶的更大区别在于生产工艺：是否有绿茶工艺
福鼎白茶只有两个干燥过程，而安吉白茶只有一个干燥过程。
福鼎白茶与安吉白茶的更大区别：工艺不同
福鼎白茶的加工工艺自然，简单，独特。它不会油炸或揉捏。它只有两个过程：凋萎和烘烤。这是一种轻微的预发酵，可使茶芽自然缓慢变化，而不会破坏酶的活性，使其自然枯萎并干燥。当八十九层干燥时，使用慢火缓慢干燥并包装。
安吉白茶的价格
1.头春茶，价格在1500-3000元/斤
头春茶是茶中质量更高，品质更高的茶。据浙江新闻报关于安吉白茶市场价格的报道（下同），安吉白茶头泉茶的市场价一般不低于1500元/斤，优质头泉的价格茶可以达到3000元以上。
2.明前茶，价格在500-800元/斤
明前茶，字面上理解为清明之前采摘的茶。由于其质量好，产量低和上市时间短，对消费者具有极大的吸引力。明代以前安吉白茶的一般价格在500元/斤左右，质量较好的在600-800元/斤，少数在800元/斤以上。
3.雨前茶，价格为300元/斤
雨前茶为谷雨前采摘的茶叶，这种安吉白茶虽然不如明前茶那么嫩，但也更新鲜，更结实，更耐气泡，性价比更高，约为300元/斤。
