京葱是什么葱

京葱就是大葱，可分为通俗大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。大葱味辛，性微温，具有颁发通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的感化。次要用于风寒伤风、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁欠亨，二便倒霉等症状。大葱含有挥发油，油中次要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。别的，还含有脂肪、糖类、胡萝卜素等、维生素B、维生素C、烟酸、钙、镁、铁等成分。为多年生草本动物，叶子圆筒形，中间空，懦弱易折，呈青色。在东亚国度以及遍地华人地域中，葱常做为一种很遍及的香料调味品或蔬菜食用，在东方烹饪中占有重要的角色。而在山东则有大葱蘸酱的食用办法。