一、清水煮菠萝蜜核。筹办食材：菠萝蜜核若干、盐5克。
1、剥开菠萝蜜肉。
2、把菠萝蜜核外面一层皮撕掉。
3、用清水煮一煮，先用大火煮开，水会酿成红色。
4、沸腾后用小火，加点盐，喜好原味也可不加。
5、出锅。
二、火腿菠萝蜜核黑麦面包。筹办食材：鸡蛋一个、熟菠萝蜜核140克、牛奶120克、玉米油30克、黑麦粉100克、火腿丁50克、青椒1根、盐1克、细砂糖5克、泡打粉3克、小苏打1克。
1、青椒洗净切小丁，菠萝蜜核切碎，放入料理机，搅打成粉末状。
2、鸡蛋磕入碗中，参加糖、盐、打散。参加玉米油和牛奶，搅拌平均。泡打粉、小苏打、黑麦粉混合，筛入蛋液中，参加菠萝蜜核粉末，搅拌平均。
3、倒入肉丁和青椒，拌成平均面糊。倒入抹油的模具中，抹平外表。放入烤箱，中下层，上下火160度，烤约45分钟摆布。
4、外表上色，出炉，立即脱模，晾凉。
三、菠萝蜜核奶糊。筹办食材：菠萝蜜核150克、牛奶200克。
1、放入电饭煲中蒸熟，取出，晾至温热，去壳。
2、倒入料理机杯中，参加牛奶，盖上盖子，放入机座，选择蔬果键，启动。
3、搅打成细腻浓浆即可。
菠萝蜜
是热带生果，也是世界上最重的生果，一般重达5-20公斤，最重超越59公斤。菠萝蜜喜热带天气。适生于无霜冻、年雨量充沛的地域。喜光，生长敏捷，幼时稍耐荫，喜深挚肥饶土壤，忌积水。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食。树液和叶做药用。上百年的菠萝蜜树，木量金黄，材量坚硬，可造做家具，也可做黄色染料。菠萝蜜树干通曲，树性强健，树冠茂密，产果量多，是优良的园林绿化用材，在园林绿化中可用在天井内种植、行道树的种植及小游园的种植，起到遮阴及不雅果的园林效果。现代医学研究证明，菠萝蜜中含有丰硕的糖类、卵白量、B族维生素（B1、B2、B6）、维生素C、矿物量、脂肪油等。
