腊鸡怎么做好吃

1、将青椒切开去蒂去籽清洗一下，放在案板上切开，香干放在案板上切开，腊鸡腿放在案板上剁成小块。

2、烧锅倒油烧热，下入剁好的腊鸡腿翻炒平均。

3、倒入切好的豆干，加适量的清水，翻动之后煮开。

4、倒入青椒段，加适量的鸡精调味，翻炒平均即可出锅。

腊鸡是我国南方的传统禽肉成品，江西、湖南、湖北、广东、四川等均有消费，又以湖南永州崖柏腊味之腊鸡最出名。更佳的腌腊期间是10月至翌年1月，造成的腊鸡量量好，保留期长；2~4月也可加工造做，但量量欠佳，保留期较短。