小麦、薏米、小米、黑米、面条、黄豆、黑豆、豆浆、豆腐、花生、核桃、榛子、杏仁、芝麻、瓜子、牛肉、羊肉、猪肉、猪肝、猪肾、猪皮、猪血、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉、鸡蛋、鸭蛋、虾、海参等。
卵白量是构成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的构成部门都需要有卵白量的参与。一般说，卵白量约占人体全数量量的18%，最重要的仍是其与生命现象有关。
卵白量（protein）是生命的物量根底，是有机大分子，是构成细胞的根本有机物，是生命活动的次要承担者。没有卵白量就没有生命。氨基酸是卵白量的根本构成单元。它是与生命及与各类形式的生命活动慎密联络在一路的物量。机体中的每一个细胞和所有重要构成部门都有卵白量参与。卵白量占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有卵白量9.6~12kg。人体内卵白量的品种良多，性量、功用各别，但都是由20种氨基酸（Amino acid）按差别比例组合而成的，并在体内不竭停止代谢与更新。
