清洗消毒后放在冰箱里冷冻，详细步调如下：
１、先简单的刷洗下，然后放２勺盐，半碗醋，加上一碗水，倒在一路，浸泡１５分钟停止消毒，中间多翻动几次 。
２、将龙虾取出后涮洗清洁，放进保鲜袋，扎口密封，放鄙人面冷冻。
龙虾体内很重要的虾青素是科学发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深申明虾青素含量越高。普遍用在化装品、食物添加剂、以及药品。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消弭因时差反响而产生的时差症。
水产物的营养素品种与含量都不亚于畜禽肉，而各类虾体内的营养成分几乎是一致的。各类虾体内含的都是高卵白、低脂肪，卵白含量占总体的１６％～２０％摆布，脂肪含量不到０。２％。并且所含的脂肪次要是由不饱合脂肪酸构成的。
虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食物。 龙虾不只是肉洁白细嫩，味道鲜美，高卵白，低脂肪，营养丰硕。
