1、质料筹办：低筋面粉85克、鸡蛋5个、纯牛奶40克、花生油40克、细砂糖90克、盐0.5克。
2、将蛋黄蛋清别离。
3、5个蛋黄里参加30克细砂糖。
4、用打蛋器悄悄打散，但是不要把蛋黄打发。参加40克花生油。
5、参加40克纯牛奶，搅拌平均。
6、然后筛入低筋面粉。
7、用打蛋器，悄悄划，将蛋黄糊搅拌平均。放一旁备用。
8、如今打卵白了哦，把卵白用打蛋器打至起粗泡的时候，参加20克细砂糖。
9、继续打至泡泡多了，再参加20克细砂糖。
10、继续打至起纹路的时候，参加剩下的20克细砂糖。然后打发卵白至提起打蛋器，底下的卵白角是曲立的即可。
11、将三分之一的卵白参加蛋黄糊里，用刮刀悄悄地拌匀，留意不克不及转圈地拌，容易消泡。
12、继续分三次参加剩下的卵白，悄悄地拌匀，不平均，烤出来容易塌陷。
13、混合好的蛋糕糊倒进蛋糕模具里，稍用力震几下，把里面的气泡震进来。
14、烤箱预热，170度，中层上下火，烤60分钟即可。
15、烤好之后的正面。
