凤梨不需要用泡盐水吃。固然菠萝和凤梨都属于统一物种，但凤梨与菠萝在营养成分、味道口感都纷歧样，起首凤梨中的菠萝酶和苷类物量较少，间接吃不消担忧口舌不适的问题，其次凤梨味道很甜，无需用盐水浸泡改善酸味也十分好吃。
凤梨果实品量优良，营养丰硕，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素Ｂ、Ｃ，磷，柠檬酸和卵白酶等物量。每１００克凤梨含水分８７.１克，卵白量０.５克，脂肪０.１克，纤维１.２克，尼克酸０.１毫克，钾１２６毫克，钠１.２毫克，锌０.０８毫克，碳水化合物８.５克，钙２０毫克，磷６毫克，铁０.２毫克，胡萝卜素０.０８毫克，硫胺素０.０３毫克，核黄素０.０２毫克，维生素Ｃ８～３０毫克，灰分０.３克。
凤梨做为鲜食，肉色金黄，香味浓重，甜酸适口，洪亮多汁。凤梨果实除鲜食外，多用以造罐头，因其能连结本来风味而遭到普遍喜欢。加工成品凤梨罐头被誉为国际性果品罐头，还可造成多种加工成品，广受消费者的欢送。
