金针菇放入冰箱零下1摄氏度的情况下能够保留20天摆布，2～4摄氏度情况下能够保留5天摆布，7～8摄氏度情况下能够保留2～3天。金针菇在冰箱存放不克不及超越一个月，建议间接丢掉，不克不及食用。
金针菇别号冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属实菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在天然界广为散布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国散布普遍，栽培汗青非常悠久，北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均合适金针菇的生长。金针菇是秋冬与初春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰硕、味美适口而着称于世，出格是凉拌菜和暖锅的上好食材，其营养丰硕、清香扑鼻并且味道鲜美，深受群众的喜欢。
