烤箱烤羊肉怎么烤

用料：羊肉１０００克、姜丝２０克、葱丝２０克、盐适量、辣椒粉适量、五香葱油适量、烧烤料适量。

1、羊肉洗净晾干切小碎丁，肥瘦相间带油更佳。

2、葱、姜切丝，将羊肉放入盆中，参加盐、烧烤粉、葱姜、一勺五香油，抓揉平均，腌造４小时以上。

3、造备五香油，花椒，葱、姜、八角、动物油，小火慢炸至原料略糊形态，关火晾温过滤即可拆入油壶利用。

4、烤盘铺锡纸，将羊肉铺在烤盘上，再刷一层油。

5、进烤箱，上下火２００度，烤至羊肉出油时，取出，撒盐，烧烤粉，辣椒粉，再进烤箱大火猛烤，烤至外焦里嫩形态即可食用。