什么是五谷杂粮

五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称做杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食做物，所以五谷也是粮食做物的统称。五谷杂粮中的营养素十分丰硕，此中的纤维素与矿物量是通俗白米的数倍，而包罗的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等和钙、钾、铁、锌等微量元素，更是丰硕的宝藏。