土豆长了一点点小芽能够吃吗

土豆发了芽之后一般是不建议吃的。土豆中含有龙葵碱，在没有抽芽的时候含量比力少，对人体其实不会有什么出格大的危害。但是当土豆抽芽之后，龙葵碱的含量会大量增加，摄入人体之后会引起中毒。呈现恶心、吐逆、腹痛、腹泻、头晕、呼吸困难等症状。所以土豆一旦长芽就不要再吃了。若是是刚刚生长出来的芽不大，则能够把长芽的部位抠掉，其他的部位仍是能够食用的。