扇贝需要蒸多久

要看详细情况。好比个头大小纷歧以及火力大小等，蒸煮时间略有差别。一般扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸5-10分钟摆布，偏小的扇贝蒸的时间能够稍短些，比力小的3分钟摆布即可。蒸的时间不克不及太长，否则口感欠好，也不克不及短，否则细菌杀不死。

扇贝没有煮熟或蒸熟，食用后可能招致人体传染扇贝中的致病菌或寄生虫，可能引起肠胃不适，严峻者可能传染肝炎疾病等；没煮熟的扇贝口感较差，营养物量也不容易吸收，还可能引起消化不良，呈现恶心、腹泻和腹痛。