
XO是白兰地的品级,酒精度一般为40%Vol(大部门白兰地,不但是XO级此外白兰地)。
白兰地,最后来自荷兰文Brandewijn,意为"烧造过的酒"。狭义上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶储存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒,以生果为原料,颠末发酵﹑蒸馏﹑储藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。以其他生果原料变成白兰地,应加上生果的名称,苹果白兰地、樱桃白兰地等,但它们的出名度远不如前者大。
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