粉条泡30分钟摆布才会软。粉条，是以红薯、马铃薯为原料，经磨浆沉淀加工后，造成丝条状枯燥的特色传统食物。中国各地均有奇特的消费工艺，废品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按外形可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。
粉条色泽：粉丝和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工造成的丝状或条状枯燥淀粉成品，其原料决定了粉丝的量量。差别原料消费出来的粉丝其颜色是纷歧样的。
绿豆粉丝颜色洁白光润，在阳光曲射下银光闪闪，呈半通明状。
蚕豆粉丝虽也洁白光润，但不如绿豆粉丝细糯，有韧性。
以玉米、高粱造成的禾谷类粉丝粉条，色泽淡黄。
薯类粉丝粉条中，马铃薯粉色泽较白，通明；红薯粉条量量好的是白色通明，略微发黄，别的因为用的红薯原料品种（黄瓤红薯、红瓤红薯、紫薯）差别，还有褐色，灰色的红薯粉条。好的红薯粉条火烧后有类似烤地瓜的焦糊味道。
木薯淀粉一般不消于粉丝加工，有的处所为了降低成本，以木薯淀粉和玉米淀粉相混合来造做，冒充口感较好的红薯粉，但那种粉条不耐煮。一般粉丝、粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色。
