鸡胗需要炒几分钟才熟

鸡胗一般炒5-10分钟摆布就能熟了。鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃，也称做鸡肫、鸡郡肝。归纳综合来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小排泄胃液，肌胃较大且肉量较厚负责贮存和磨碎食物，所以能够说鸡胗是指鸡的一种胃，是帮忙鸡停止消化的，由於鸡没有牙齿，常吞食砂砾贮存在此，协同砂囊壁的皱褶及兴旺的肌肉来研磨食物停止物理消化。