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山药豆皮下发绿有毒吗

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山药豆皮下发绿有毒，山药豆皮下发绿因为产生了绿色霉菌，人吃了以后会引起身体的痛苦悲伤。

山药在地下部门构成块茎的同时，在地上部叶腋间着生良多的零余子。零余子是腋芽的反常，也即侧枝的变形，称为地上块茎，也叫气生块茎或株芽，通俗称为山药豆。零余子呈卵形，长1-2.5厘米，曲径0.8-2厘米，褐色或深褐色。

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