魔芋简单做法：
1、筹办质料：魔芋豆腐３００克、豆瓣酱２克、盐１克、油１克、葱１克。
2、魔芋切成小块。
3、锅内将水烧开倒入魔芋豆腐参加少许盐，焯烫１~２分钟。
4、将锅先烧热，倒入凉油，将豆瓣酱倒入停止煸炒。
5、倒入控干水分的魔芋豆腐停止翻炒平均。
6、参加少许水煮上１分钟让其入味，再开大火收汁，撒上葱花出锅即可。
魔芋，中国古名蒟蒻，天南星科草本动物，在中国普遍散布。全株有毒，以块茎为最，不成生吃，需加工后食用，块茎呈扁球形，暗红褐色；肉量根，纤维状须根。叶柄黄绿色，光滑，雌花序圆柱形，紫色；雄花序紧接，深紫色。胚珠极短，无柄，球形或扁球形浆果，成熟时黄绿色。花果４~９月。
