麻薯是什么

一种小吃。正式写法多为“麻糬”，又称为麻糍，麻糍是一种由糯米粉或其他淀粉类造成的糍粑，是一种有弹性和粘性的食物，来源于中国。日本称为饼，实为年糕（与中国与韩国年糕较大区别在于日式年糕较为软糯、无韧性）。在大陆又叫做草饼，浙江地域也有间接叫麻集的说法，实则叫做麻糍。

麻糍在东阳、永康等地是别开生面的一种糯米食物，民间建房、耕田和夏历七月半几乎家家户户都要食用。市场上也常有出卖，但唯独城郊的田宅麻糍最负盛名。麻糍，是浙江，江西，鼓浪屿的特产，也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻糍阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。