油赞子和麻花的区别

没区别，是统一种食物。油赞子又称为麻花，麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃。传说是东汉人柴文进创造了麻花。现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。此中山西稷山以咸香油酥出名，湖北崇阳以小麻花出名，天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、河南宁平麻花、湖南新化赵氏麻花各具特色。做法是以两三股条状的面拧在一路用油炸造而成。

在中国北方地域，立夏时节有吃麻花的古老风俗。