白切文昌鸡、文昌鸡炖汤、红烧文昌鸡、清蒸文昌鸡、文昌鸡饭、椰子鸡汤、黄焖鸡、黑豆炖鸡汤、剁椒蒸鸡、沙姜鸡、辣子鸡、口水鸡、麻油鸡、可乐鸡、香辣鸡、三杯鸡、盐水鸡等。
文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜。是每一位到海南旅游的人必尝的甘旨。文昌鸡列为海南四大名菜之一，并且是举世闻名的一道名菜。其肉量滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。
文昌鸡早在几百年以前就已有名气，但因其时的汗青原因及人们生活程度有限，文昌鸡仅在东南亚的华侨家的餐桌上呈现。跟着国人生活程度和消费程度的进步，人们在闲暇或节假日出游时除了赏识各地名胜之外，品味各地名菜好菜也成了出行必不成少的选择。1997年海南榕籽文昌鸡食物开发有限公司创建伊始，海南文昌鸡的品种鱼目稠浊，到海南的旅客很少能吃到正宗的文昌鸡。
