箅子（笼屉）。箅子在过去一般是指由切割、打磨好的竹片，纵横两层扣接在一路，架在锅、釜、鼎等炊具中，用以蒸焖食物的炊具，多为圆形。如今呈现了一些聚合质料、铁、铝、不锈钢等合金质料造成的箅子，加上边框，便成其为笼屉了。箅子的感化，次要是支持起食物，便于水蒸气和热量更好地被食物吸收。
正文
蒸工具的隔层叫什么
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