螃蟹。每100克虾的可食用部门热量为93大卡，每100克螃蟹的可食用部门热量为103大卡，即螃蟹热量更高。螃蟹（páng xiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳庇护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大大都品种的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的后背覆以头胸甲，外形因种而异。额部中央具第1、2对触角，外侧是有柄的复眼。口器包罗1对大颚，2对小颚和3对颚足。头胸甲两侧有5对胸足。腹部退化，扁平，盘曲在头胸部的腹面。雄性腹部窄长，多呈三角形，只要前两对附肢变形为交接器；雌性腹部宽阔，第2～5节各具1对双枝型附肢，密布刚毛，用以抱卵。大都蟹为海生，以热带浅海品种最多。
