锅内水蒸气的温度凡是在１０５－１２０度摆布，一般蒸汽温度和压力有间接关系。当水的温度超越１００摄氏度时（或说超越沸点时），水分子因为吸收了足够大的内能，从而使其转换成离开分子束缚的斥力，分子之间的间隔起头变大，水便从液态改变为气态水。那种气态水中不含有任何其它物量，是理论上的蒸馏水，也称水蒸气。
水蒸气不是能源，也不是二次能源，更不是再生能源，水蒸气只是水以气态体例存在的一种表示。气态水是大气很小但重要的构成部门。大约有９９。９９％是在对流层中。冷凝水蒸气到液体或冰的阶段次要由云，雨，雪，和其他沉淀物完成，而所有那些也是最重要的气候要素。雾和云的构成，通过缩合四周云固结核。若是在缺乏核的形态，固结只能发作在更低的温度上。在持续固结或堆积后，云滴或雪花构成，并促成它们到达了临界量量。平流层的水蒸气均匀停留时间是１０天摆布。水的弥补、降水、蒸发，是海洋，湖泊，河流和动物蒸腾及其他生物和地量过程感化的成果。
