狮子头为什么叫狮子头

狮子头最早可逃溯到南北朝期间，唐朝又叫葵花斩肉，因长得比力像狮子头，郇国公为了纪念一次宴会，“葵花斩肉”改名“狮子头”。那道葵花斩肉中代表的新含义就在郇国公府邸降生。各人也都觉得那个名字不错。因而狮子头那个名字就从唐代郇国公那里盛传开来。跟着狮子头做法的不竭改进和演变。再加上我们食材及做法的多样化。狮子头就有了固定形式的菜品。常用的便是红烧办法。因为后来接纳了那种红烧办法做狮子头，所以将此菜叫做红烧狮子头。