越南青芒并非一年四时都有。越南青芒的品种有青皮芒和凯特芒两种。那两种芒果成熟时间有必然差别。青皮芒凡是是在6月份上中旬生长成熟，凯特芒凡是是在8-9月份生长成熟。越南青皮芒果实卵肾形，有明显的腹沟；成熟果皮青黄色或暗绿色；果肉淡黄色，量地柔滑，味浓甜而芳香，纤维少少，石灰量优良；种子薄，多胚；该品种春季干旱地域能年年成果，但花期遇低温阴雨会呈现花而不实，而且易裂果。越南凯特芒的果实呈椭圆或倒卵形，有明显的果鼻。未成熟的果实灰紫绿色，成熟后暗红色，有淡紫色的果粉。果肉厚，肉量细微、平滑，纤维少，味甜品量相当好。该品种树势强壮，果实呈卵圆形，果皮淡绿色朝阳面及果肩呈淡红色，皮薄核小肉厚，为迟熟种。
越南青芒也叫越南玉芒。越南玉芒的皮就是青色的，它熟了也仍是青色的。略微捏一捏，觉得有点软软的青芒就是熟的。挑选时能够选择青中泛黄，捏起来略微有点软的，那种颜色和硬度的青芒成熟度高，吃起来不会有酸涩的味道。
