烧过的开水能够再烧吗

不克不及。烧开的水频频加热会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种致癌物量，为了安康不要频频烧开水。亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。次要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。

硝酸盐和亚硝酸盐普遍存在于人类情况中，是天然界中最遍及的含氮化合物。人体内硝酸盐在微生物的感化下可复原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物量。外不雅及滋味都与食盐类似，并在工业、建筑业中广为利用，肉类成品中也允许做为发色剂限量利用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。