妻子脚即鲍鱼，是集珍、稀、贵、美于一体的宝贵海产物，是海产八珍（干贝、鱼翅、鲍、海参、鱼肚、鱼唇、鱼籽、燕窝）之一。因为鲍鱼的市场价值高且不变，故有“软黄金”之佳誉。鲍鱼可食部门次要是足部，其腹足肌肉兴旺、味道鲜香可口、且富含重要的营养价值和药用价值。
鲍鱼是宝贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰硕，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是宝贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉量细嫩、营养丰硕。
鲜品可食部门卵白量24%、脂肪0.44%；干品含卵白量40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体十分有利的高卵白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道十分鲜美。
