人参果要去皮吃吗

人参果能够去皮食用，不去皮也没问题。人参果中的营养成分非常丰硕，除了卵白量、低脂肪，还富含的莱昂氨基酸、维生素等营养。既能够做为生果，也可以做为蔬菜和肉片翻炒熟食。

人参果是一种多年生草本动物， 属茄科，原产于南美州安第斯山北麓 。人参果植株高约1米 ，分枝兴旺 ，易外型，每株能挂果 5~20个。果卵形，成熟时底色玉白，点缓紫红斑纹，并且可在枝上悬挂5~6个月不脱落，可做为挂果盆景，具有欣赏价值 ，人参果营养价值较高，具有保健功用，可生食，也可做菜。