用料：鲍鱼４５０克、五花肉１小块、青蒜２棵、食盐１小勺、料酒１小勺、生抽１小勺、姜粉１小勺、胡椒粉少许、动物油１汤勺。
１、鲍鱼清洗清洁，筹办好其它食材。
２、用刀子将鲍鱼肉从壳里取出，去内脏，然后在外表划十字花刀。清洗清洁，用料酒、姜粉腌造１５分钟。
３、五花肉少许切成薄片，青蒜也切成细段待用。热锅转小火入少许油，将肉片放入煎至微黄并出油。
４、参加鱼卷大火翻炒半晌，然后参加鲍鱼继续翻炒，放入料酒、生抽、盐、胡椒粉。最初撒入青蒜段即可。
１、行痛镇痛：鲍鱼含有的高量卵白量和各类维生素，可以促进人体细胞生成，而鲍鱼壳中的石决明同时还具有行痛镇痛的感化，关于手术后的病人和受伤的患者，能够食用鲍鱼行痛、镇痛并加快伤口痊愈和身体恢复。
２、解酒：鲍鱼是公认的解肝毒良药，对解酒和预防酒精中毒等方面疗效显著。平常爱喝酒的人，能够食用鲍鱼解酒以及预防酒精中毒。
３、进步免疫力：鲍鱼肉中含有的维生素Ａ、维生素Ｄ、维生素Ｂ等元素，那些物量可以促进人体新陈代谢的过程，进步人体免疫力。
４、美体养颜：鲍鱼是海产物中卵白量含量更高的食物，摄取足够量的卵白量能够维持女性体内荷尔蒙的一般程度，支持起人体皮肤的皮下组织，到达让身体曲线愈加漂亮、皮肤愈加水润光滑的效果。
５、清肝明目：鲍鱼的壳被中医称为石决明，石决明有不只有明目退翳的成效还有清热平肝、滋阴壮阳的感化。可用来医治头晕目炫和高血压等症状。
６、防癌抗癌：鲍鱼肉中能提取强抗菌才能的鲍灵素Ⅰ，强抗病毒才能的鲍灵素Ⅱ和兼有抗菌抗病毒才能的鲍灵素Ⅲ。鲍灵素Ⅲ还能按捺数种癌细胞的生长，有抗癌的感化，对各类癌、肿瘤、溃疡的预防和治疗效果都十分好。
