孺子鸡是什么鸡

1、孺子鸡，即是还未会鸣啼声的公鸡，那类雄鸡还没有生孕过，但是其肉量地细嫩，即便熬成汤也不惧怕汤油腻。

2、以前一些餐饮店还将孺子鸡叫做chicken without sex，之后尺度为spring chicken，也就是春鸡，姓名获得也是非常科学研究呢，很形象切合，春鸡，也就是小鸡的意思。

3、那种公鸡休重一般在一斤到一斤半，很适宜小伴侣和白叟服用，天然假设要滋补摄生得话還是得选柴鸡了。一些地域在三伏天时有服用孺子鸡的风俗习惯，做上一道姜片孺子鸡，能高兴的渡过炎夏。孺子鸡可以用于油爆、防水防火清蒸的或是用于煮汤，非常甘旨味道。