雷笋是什么笋

雷竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本动物，食用部门为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型浩瀚，适应性强，散布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地域。

竹笋（英语：bambooshoot），是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目动物，食用部门为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型浩瀚，适应性强，散布极广。在中国自古被当做“菜中珍品”。竹笋是中国传统好菜，味香量脆，食用和栽培汗青极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表白了人民食用竹笋有2500年以致3000年的汗青。