高粱饴选用优良白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等为主料，接纳传统工艺、设备、稳火细工熬造而成。以组织细腻、富有韧性、微甜可口的特点成为山东特产中的名品。高粱饴，统称饴糖，是山东的特产，是传统的名牌软糖品类，一贯以“弹、韧、柔”三性兼备而著称。吃起来粘牙，甘美爽口。
高粱饴接纳优良高粱淀粉调乳，用精造砂糖化浆，再以适量的有机酸长时间合熬，产生多种有益于人体的糖类和酶类物量。除用高粱淀粉外，还能够用绿豆、玉米、地瓜等淀粉精造成翡翠饴、绿豆饴、珍珠饴等品种。高粱饴是山东的传统处所特产，其选用优良白砂糖、淀粉、葡萄糖浆、柠檬酸为原料，不添加任何防腐剂，接纳传统工艺、设备，文火细工熬造而成；其历经几十年的市场考验，以组织细腻、富有韧性、微甜可口的特点享誉全国，深受广阔消费者喜欢，成为老小皆宜的特色食物。山东的饴糖次要有玫瑰饴、山楂饴、核桃饴、花生饴、草莓饴、莲子饴、红枣莲子饴、芝麻饴等多种口味。
