牛肋条肉是牛哪个部位的

牛肋条肉是牛肋骨部位的条状肉。好的牛肋条肉瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少。牛肋条肉合适红烧或炖汤，也能够做烤肉吃，做法良多。如炖牛肋条肉是一道家常菜，良多人都喜好吃，做法也简单。其营养价值有：进步抗病才能，牛肉含有丰硕的卵白量，氨基酸构成比猪肉更接近人体需要，对进步机体抗病才能，强身健体有食疗感化。补中益气、滋养脾胃，冬天食牛肉，有暖胃感化，为寒冬补益佳品。牛肋条肉还有强健筋骨、化痰息风、行渴行涎的成效。